Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Y Dược Hải Phòng

Kí hiệu phân loại	D1
Tác giả CN	Jean Anthelme Brillant-Savarin - Tác giả.
Nhan đề	Sinh lý học vị giác : Tìm hiểu triết lý đằng sau nghệ thuật Ẩm thực / Jean Anthelme Brillant-Savarin
Thông tin xuất bản	H. :NXB Văn học,2024
Mô tả vật lý	479tr. ;26cm
Tóm tắt	Tài liệu là một khảo cứu kinh điển về mối giao thoa giữa khoa học, triết học và ẩm thực. Nội dung tập trung phân tích cơ chế của các giác quan, đặc biệt là vị giác, đồng thời lý giải sự tác động của thực phẩm đối với sức khỏe, trí tuệ và hạnh phúc của con người. Thông qua những suy ngẫm sâu sắc và các giai thoại hóm hỉnh, tác giả đã nâng tầm việc ăn uống từ một nhu cầu sinh học thuần túy thành một bộ môn nghệ thuật và khoa học tinh tế. Cuốn sách không chỉ bàn về cách thưởng thức món ăn mà còn định hình nên tư duy về văn hóa bàn tiệc và lối sống văn minh của xã hội hiện đại. Tài liệu dành cho những người nghiên cứu văn hóa - xã hội và độc giả yêu thích triết lý về nghệ thuật sống.
Thuật ngữ chủ đề	Văn học
Từ khóa tự do	Ẩm thực; Văn học; Vị Giác
Tác giả(bs) CN	Phương Ngô (dịch).
Địa chỉ	100Phòng đọc(5): PD16883-7

MARC

Hiển thị đầy đủ trường & trường con

Tag	Giá trị
000	00000nam#s2200000ua#4500
001	25440
002	1
004	ILIB-28313
005	202604231004
008	260123s2024 \|\|\|\|\|\|viesd
009	1 0
039	[ ] \|a 202604231030 \|b ILIB \|y 202601230956 \|z ILIB
041	[ ] \|a vie
084	[ ] \|a D1
100	[ ] \|a Jean Anthelme Brillant-Savarin \|e Tác giả.
245	[ ] \|a Sinh lý học vị giác : \|b Tìm hiểu triết lý đằng sau nghệ thuật Ẩm thực / \|c Jean Anthelme Brillant-Savarin
260	[ ] \|a H. : \|b NXB Văn học, \|c 2024
300	[ ] \|a 479tr. ; \|c 26cm
520	[ ] \|a Tài liệu là một khảo cứu kinh điển về mối giao thoa giữa khoa học, triết học và ẩm thực. Nội dung tập trung phân tích cơ chế của các giác quan, đặc biệt là vị giác, đồng thời lý giải sự tác động của thực phẩm đối với sức khỏe, trí tuệ và hạnh phúc của con người. Thông qua những suy ngẫm sâu sắc và các giai thoại hóm hỉnh, tác giả đã nâng tầm việc ăn uống từ một nhu cầu sinh học thuần túy thành một bộ môn nghệ thuật và khoa học tinh tế. Cuốn sách không chỉ bàn về cách thưởng thức món ăn mà còn định hình nên tư duy về văn hóa bàn tiệc và lối sống văn minh của xã hội hiện đại. Tài liệu dành cho những người nghiên cứu văn hóa - xã hội và độc giả yêu thích triết lý về nghệ thuật sống.
650	[ ] \|a Văn học
653	[ ] \|a Ẩm thực
653	[ ] \|a Văn học
653	[ ] \|a Vị Giác
700	[ ] \|a Phương Ngô (dịch).
852	[ ] \|a 100 \|b Phòng đọc \|j (5): PD16883-7
890	[ ] \|a 5 \|b 0 \|c 0 \|d 0

Dòng	Mã vạch	Bản sao	Nơi lưu
1	PD16887	5	Kho đọc
#1 PD16887 Nơi lưu Kho đọc Tình trạng
2	PD16886	4	Kho đọc
#2 PD16886 Nơi lưu Kho đọc Tình trạng
3	PD16885	3	Kho đọc
#3 PD16885 Nơi lưu Kho đọc Tình trạng
4	PD16884	2	Kho đọc
#4 PD16884 Nơi lưu Kho đọc Tình trạng
5	PD16883	1	Kho đọc
#5 PD16883 Nơi lưu Kho đọc Tình trạng

Bình luận