Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Y Dược Hải Phòng

Kí hiệu phân loại	C8
Tác giả CN	Phạm Duy Tường - Cb.
Nhan đề	Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm
Thông tin xuất bản	H. :Y học,2012
Mô tả vật lý	591tr. ;21cm.
Tùng thư	Trường ĐH Y Hà Nội - BM Dinh dưỡng - An toàn thực phẩm
Tóm tắt	Tài liệu cung cấp những kiến thức cốt lõi và hệ thống về dinh dưỡng hợp lý và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong cộng đồng. Nội dung sách tập trung trình bày ba phần chính: vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể người; nhu cầu dinh dưỡng của các nhóm đối tượng theo lứa tuổi và tình trạng sinh lý; các nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm cùng biện pháp phòng chống ngộ độc thức ăn. Bên cạnh đó, tài liệu còn cập nhật các văn bản pháp quy, tiêu chuẩn quốc gia về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Sách được biên soạn làm giáo trình giảng dạy chính thức cho sinh viên ngành Y đa khoa, cử nhân Y tế công cộng, cử nhân Điều dưỡng của Trường Đại học Y Hà Nội. Đồng thời, đây cũng là tài liệu tham khảo hữu ích dành cho học viên cao học, nghiên cứu sinh ngành y tế, các cán bộ quản lý an toàn thực phẩm và người đọc quan tâm đến việc nâng cao sức khỏe cộng đồng thông qua chế độ ăn uống khoa học.
Thuật ngữ chủ đề	Dinh dưỡng
Từ khóa tự do	An toàn thực phẩm; Ngộ độc thực phẩm; Vệ sinh thực phẩm
Tác giả(bs) CN	Nguyễn Công Khẩn - Đồng cb.
Tác giả(bs) CN	Lê Thị Hợp - Đồng cb.
Địa chỉ	100Kho đọc(1): PD17198
Tệp tin điện tử	https://lib.hpmu.edu.vn/kiposdata2/anhbiasach/dinhduong-vsattp2012_thumbimage.jpg

MARC

Hiển thị đầy đủ trường & trường con

Tag	Giá trị
000	00000nam#a2200000ui#4500
001	34035
002	1
004	9ED4B296-7271-4D9D-B958-DF0446DC45B3
005	202605201537
008	081223s2012 vm\| vie
009	1 0
039	[ ] \|a 20260520153759 \|b quynhntn \|c 20260520095132 \|d quynhntn \|y 20260520094951 \|z quynhntn
084	[ ] \|a C8
100	[ ] \|a Phạm Duy Tường \|e Cb.
245	[ ] \|a Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm
260	[ ] \|a H. : \|b Y học, \|c 2012
300	[ ] \|a 591tr. ; \|c 21cm.
490	[ ] \|a Trường ĐH Y Hà Nội - BM Dinh dưỡng - An toàn thực phẩm
520	[ ] \|a Tài liệu cung cấp những kiến thức cốt lõi và hệ thống về dinh dưỡng hợp lý và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong cộng đồng. Nội dung sách tập trung trình bày ba phần chính: vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể người; nhu cầu dinh dưỡng của các nhóm đối tượng theo lứa tuổi và tình trạng sinh lý; các nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm cùng biện pháp phòng chống ngộ độc thức ăn. Bên cạnh đó, tài liệu còn cập nhật các văn bản pháp quy, tiêu chuẩn quốc gia về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Sách được biên soạn làm giáo trình giảng dạy chính thức cho sinh viên ngành Y đa khoa, cử nhân Y tế công cộng, cử nhân Điều dưỡng của Trường Đại học Y Hà Nội. Đồng thời, đây cũng là tài liệu tham khảo hữu ích dành cho học viên cao học, nghiên cứu sinh ngành y tế, các cán bộ quản lý an toàn thực phẩm và người đọc quan tâm đến việc nâng cao sức khỏe cộng đồng thông qua chế độ ăn uống khoa học.
650	[ ] \|a Dinh dưỡng
653	[ ] \|a An toàn thực phẩm
653	[ ] \|a Ngộ độc thực phẩm
653	[ ] \|a Vệ sinh thực phẩm
690	[ ] \|a Khoa Điều dưỡng
690	[ ] \|a Khoa Y
690	[ ] \|a Khoa Y tế công cộng
691	[ ] \|a CTĐT Bác sĩ Y học dự phòng
691	[ ] \|a CTĐT Y khoa - Chính quy
691	[ ] \|a CTĐT Cử nhân Điều dưỡng - Chính quy
691	[ ] \|a CTĐT Cử nhân Điều dưỡng - VHVL
691	[ ] \|a CTĐT Thạc sĩ Y tế công cộng
691	[ ] \|a CTĐT Thạc sĩ Điều dưỡng
700	[ ] \|a Nguyễn Công Khẩn \|e Đồng cb.
700	[ ] \|a Lê Thị Hợp \|e Đồng cb.
852	[ ] \|a 100 \|b Kho đọc \|j (1): PD17198
856	[1 ] \|u https://lib.hpmu.edu.vn/kiposdata2/anhbiasach/dinhduong-vsattp2012_thumbimage.jpg
890	[ ] \|a 1 \|b 0 \|c 0 \|d 0

Dòng	Mã vạch	Bản sao	Nơi lưu	Tình trạng	Cho phép yêu cầu
1	PD17198	1	Kho đọc
#1 PD17198 Nơi lưu Kho đọc Tình trạng

Bình luận